"Ас - адамның арқауы" деген мақалда ас-тағамның адам өміріндегі маңызы айқындалады. Арқау - негізгі, негізгі тірек деген мағынада қолданылады. Яғни, адам денсаулығы мен күш-қуаты үшін тамақ ішу, дұрыс тамақтану өте маңызды.

Бұл мақала тамақтанудың адам өміріндегі рөлін, денсаулық сақтау мен өмір сүрудің негізі ретінде көтереді. Адамның физикалық, психикалық және әлеуметтік қалыптасуы үшін ас өте маңызды. Сондықтан, осы мақал арқылы дұрыс тамақтанудың, әртүрлі тағамдардың алақандай әсері мен маңыздылығын түсіндіруге болады.