Мақалдың мағынасы, қазақ халқының дәстүрлі сусындары – қымыз бен айранның ерекшеліктерін сипаттайды. "Қымыз қызулы" дегені – қымыздың жаңадан әзірленген, жылы күйінде берілетін, әрі өзіне тән дәмі мен қасиеттері бар екенін білдіреді. Ал "айран аяулы" дегені – айранның салқын, жағымды дәмі мен денсаулыққа пайдасы мол екенін меңзейді.

Бұл мақал, сонымен қатар, дәстүр мен мәдениеттің құндылығын, ұлттық сусындардың арасындағы айырмашылықты, сондай-ақ олардың өздеріне тән мән-маңызын атап көрсетеді. Негізінде, қазақ халқы үшін қымыз бен айран тек сусын емес, сонымен қатар халқымыздың наным-сенімдері, дәстүрлері мен ғасырлар бойы сақталған ас мәзірінің бір бөлігі болып табылады.